Lješnjak-kakao kuglice

Ove kuglice su za "pao mi je šećer", "trebam nešto slatko" i prave energetske bombice kad čekate da se skuha ručak ili prije/poslije treninga. Osim što su ovako vizualno primamljive, zaista su jako, jako fine i ne znam što čekate, a da još niste skupili sastojke na hrpicu i krenuli u izradu ovog jednostavnog i brzog recepta. :)

Sastojci:

• 150 g lješnjaka Marjan voće
• 250 g datulja Marjan voće
• 3 žličice kakao praha 
• 3 žličice agava sirupa
• 2 žlice kokosovog ulja
• + sitno sjeckani lješnjaci za posip 

Priprema:

Datulje namočite u toploj vodi na minimalno 15 minuta i usitnite ih aparatom* koji koristite. Stavite ih na stranu, pa aparatom usitnite lješnjake. Zatim dodajte datulje i sve ostale sastojke (kokosovo ulje mora biti tekuće). Miksajte da se svi sastojci sjedine, a zatim stavite u frižider na minimalno 15 minuta da se smjesa malo stisne. Radite kuglice i uvaljajte ih u sitno sjeckane lješnjake. Držite ih u frižideru barem nekoliko sati da se malo stisnu, a kasnije mogu biti u frižideru ili negdje na hladnijem mjestu. Mogu stajati nekoliko dana, ali sumnjam da će se to dogoditi. ;) U slast! :)

*blender, smoothie mikser, sjeckalica...

Valentinovski čupavci

Prva asocijacija na čupavce je kokos, zar ne? I kod mene je tako, no od malih nogu imam običaj jesti ih na dva načina; prve jedem kad još nisu "čupavi", samo biskvit umočen u toplu čokoladu, a druge jedem "čupave" valjane u kokosu i ohlađene. Nitko ne radi ukusnije čupavce od moje mame, zato smo se mi minuli vikend zajedno zabavljale sa čupavcima. Mama je ispekla biskvit, ja sam izrezala srca; mama ih je umakala u čokoladu, a ja u kokos. I ovaj put, to nisu samo "obični" čupavci, nego valentinovski čupavci u znaku Dana ljubavi koji nam dolazi.

Sastojci za biskvit:

• 2 žumanjka 
• 200 g šećera
• 50 g maslaca
• 2 dl mlijeka
• snijeg od 2 bjelanjka
• 1 prašak za pecivo
• 300 g brašna

Sastojci za čokoladu:

• 2 dl mlijeka
• 200 g šećera
• 200 g maslaca
• 100 g čokolade

     +

• 150 g kokosa Marjan voće

Priprema:

Ispecite i malo ohladite biskvit, pa ga narežite kalupićima u obliku srca. Rastopite čokoladu sa šećerom, maslacem i mlijekom pa u nju umačite srca te ih odmah uvaljajte u kokos. 

Budući da će vam ostati viška biskvita kod rezanja srca, biskvit izmrvite prstima, dodajte rastopljene čokolade, kokosa, malo ruma i marmelade od smokava te oblikujte kuglice - i dobit ćete još jedan fini kolač.

Namaz od lješnjaka, datulja i kakaa

Siječanj nas je počastio s puno sunčanih dana, pa je i veljača počela tako nekako, i eto, prvi vjesnici proljeća su tu - cice mace. Morale su krasiti ove slike, naprosto nije bilo izbora. :) Vjerujte mi, u ovaj namaz ćete se zaljubiti: možete ga mazati na kruščić kako ja od milja zovem prepečenac ili tost; na kruh koji vi volite, a meni je idealan namazan na bananu (kao desert ili međuobrok), ali i samo na žlicu jednostavno je neodoljiv. Priprema je brza, niti pola sata, a možete ga držati bez problema u frižideru nekoliko dana u najobičnijoj posudici, iako ćete ovu količinu (ako ne udvo/utro-stručite sastojke) potamaniti za jedan dan. 

Sastojci:

•           Lješnjaci Marjan voće (7 žlica mljevenih lješnjaka)
•           100 g datulja Marjan voće (namočiti ih u toploj vodi na pola sata i oguliti kožicu) - ispadne 2-3 žlice
•           1 žlica kokosovog ulja
•           1 žlica sirovog kakaa
•            pola-1 žlica meda od bagrema
•             4-5 žlica vode u kojoj su bile namočene datulje

Priprema:

Najprije namočite i ogulite datulje, a za to vrijeme pripremite ostale sastojke te kruščiće na kojima ćete poslužiti ovaj namaz. U blenderu ili smoothie mikseru prvo razradite lješnjake, a onda dodajte sve ostale sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Namaz mažite na prepečeni krušćić ili bananu kao međuobrok ili desert, a možete ga i jesti na žlicu, jer je apsolutno neodoljiv sam za sebe. Po želji, posipajte sjeckanim lješnjacima. 

Uživajte u finom namazu i pišite mi kako vam se sviđa. :)